イタリアからのおみやげいろいろ

お友達のお友達がイタリアから遊びに来て、おみやげにとラルドを持ってきてくれました。
ラルドとは、豚肉のラードをハーブと塩漬け熟成させたものだそうです。
脂身だけのベーコンみたいな感じ。
スライスしてパンにのせてオーブンであぶってみました。
うーむ禁断の脂身の美味さ……左上がラルドのブロック状態です。
grazie Serena! bellissimo!

チーズのおみやげも。プーリア州のワインと合わせました。