お菓子作りに波があるのは私だけでしょうか。しょっちゅう作る時期とまったく遠ざかるときと極端です。
久しぶりに作る気になって、ポピーシード入りのレモンケーキを作りました。これ好きなんですよねー。今回は小麦粉不使用、米粉とアーモンドプードルで挑戦です。
作り方は、前に米粉の皮で餃子を作った時に見た料理本を参考にしました。
まいにち米粉 パンと料理とお菓子
まいにち米粉 パンと料理とお菓子
趣味・生活に役立つ実用書 池田書店 スポーツ、健康、料理、園芸…様々なジャンルの知識や知恵をわかりやすく解説。
www.ikedashoten.co.jp
生地を型に入れる時は、固すぎ？ とかなり不安でしたが、焼き上がりはいい感じです。
そして食べてもいい感じです。軽くて美味しく出来ました！
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