台湾のサンドイッチ

高田馬場で台湾サンドイッチのお店を見つけました。

洪瑞珍

ホンレイゼンと読むそうです。

台湾サンドイッチってなんだろう。確かにガイドブックでは、台湾も香港も韓国も、三角のサンドイッチの紹介を必ず見る気がします。香港では三文治とかね。でもついついご当地ごはんにばかり目が行き、たどり着いたことはありませんでした。

白とオレンジを基調としたすっきりとした店内に、おそらく台湾の方と思われる女性が明るく対応してくれました。

一番人気はハムのサンドイッチ、一番日本人に人気なのはハムとチーズのミックス、とのことです。
ハムとチーズのミックス、全粒粉のハム、全粒粉のチーズの3種類を買いました。

４枚のパンの間は３面、全部に具があるので、４枚いっぺんにかぶりつく感じです。

食べて一番びっくりしたのは・・・甘いんです。真ん中のハムなどの具の周りの白いものは、ほんのり甘いクリームでした。なるほどーこの甘さと具の塩加減がいい感じなのですね。

次にほほう、と思ったのは、外側の薄い黄色の具は、超薄焼きの卵焼きでした。初めての食感でおもしろかったです。