コシャリを作る

勤務先の近くにアラブ料理のお店が出来たので、オープンの日に早速行ってきました。

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アブ・イサーム

もともとは飯田橋のほうにあったお店が移転してきたのだそうです。たくさんの人が並んでいてかなり待ちました。持ち帰りやUberEatsも多いようです。

アラブ料理ってなんだろう、すぐにイメージできるのは、ケバブですよね。
あとはファラフェル。これ大好きです。

でも今回は、チキンケバブ付きのコシャリを頼んでみました。

ごはんにレンズ豆とロングパスタとマカロニが混ざっていてびっくりです。その上にトマトソースのようなものと白いもの、そして大量の揚げ玉ねぎがのっています。

白いものはすっぱいのでおそらくサワークリームです。サクサクした揚げ玉ねぎがいいアクセントになり実に美味しいです。

美味しい美味しいと食べていましたが、あれ？　どんどんおなかがきつくなってきました。チキンがヘビー、、、見た目以上にボリュームがあることがわかりました。

アラブ料理は敷居が高そうですが、意外にも知っている食材ばかりな気がします。自分で作れるのではないかと、検索開始です。そして下記の作り方にたどりつきました。

これは出来そう。ふむふむ、台湾料理を作る時時々使うので、揚げ玉ねぎはうちにあります。ない豆は買ってきて、この作り方には載っていないけど、アブ・イサーム風にするべくサワークリームも買ってきて。そして、完成です。

再現できたので大満足ですが、夫も息子もアブ・イサームに行ったことがないので、ふーんという感じの感想でした。笑　ごはんとパスタが混ざっているなんて息子大喜びメニューだと思ったのに。

久しぶりに行ったらお皿がよりアラブっぽくなっていました。ボリュームも少々ダウン？　と思いきや、やはり食べていくとおなかいっぱいになりました。左はファラフェルです。添えてあるトロトロのなすがとっても美味しかったです。ごまペーストであえてあるのかな、と予想。