お弁当に入れる鮭がワンパターンなので、よく参考にしている「白ごはん.com」さんで紹介されていた、幽庵焼きを作ってみることにしました。
弁当にぴったり！鮭の漬け焼きのレシピ/作り方：白ごはん.com
白ごはん.comの『鮭の漬け焼きの作り方』を紹介するレシピページです。お弁当に入っていると嬉しい魚の漬け焼き。普通の塩焼きよりもしっとり仕上がるのが特徴です。もちろん普段の献立にもぴったりで、漬け込むところまで行うと冷凍保存もできる便利さがあります！
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しょうゆ、みりん、酒各同量のタレに漬け込んで焼くのだそう。
でもこの配合、、、焦げますよね！ もっとちゃんと火加減すべきでした。
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