オムライス弁当

エブリデイ・ヒズ弁当

今日は手順を時系列で書いてみます。

中華鍋を熱し始める

玉ねぎ大きめのみじん切り、鳥もも肉一口大に切る

中華鍋で玉ねぎと鳥もも肉を炒め、トマト水煮とトマトペーストとローリエを加えてふたをして煮る

煮ている間にキャロットラペを作る

電子レンジ3分加熱のブロッコリーをかつお節、しょうゆ、白ごまと和える

それらができたら煮ていたチキントマトにごはんを入れて水分を飛ばしながら混ぜてバターを落としてチキンライスの出来上がり

フライパンを熱し始める

チキンライスをお弁当箱に詰める

フライパンにバターを入れて溶けたら溶き卵を入れさっとかき混ぜて火を止める

卵をチキンライスにのせる

キャロットラペとブロッコリーを詰める

終わり 全所要時間は25分くらいだったかな

ちなみに、チキンライスにはケチャップを使っていません。前に、いただきものの資生堂パーラーのチキンライスの素を使ってみたら、素晴らしく美味しくて、以来それを真似ています。

チキンライスの素【洋食シリーズ】 | 資生堂パーラー
1902年(明治35年)東京・銀座に創業の資生堂パーラー。当時から愛されているベストセラーの一つがチキンライスです。「資生堂パーラー・チキンライスの素」は、本品…

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