麻婆茄子弁当

生協個人宅配のパルシステムをやっています。カタログから好きなものも注文するほか、もったいないグリーンセットという、余剰野菜がお任せで届くものを登録していて、毎週楽しみにしています。

もったいないグリーンセット、今週は茄子が届きました。茄子は身体を冷やすというので、夏以外は食べないようにしていますが、そろそろいいでしょうか。身体を温める生姜も使いつつ、夏の準備を。

ということで、麻婆茄子にしました。

ほかは、にんじんしりしりと、ブロッコリーとじゃがいもサラダです。