実はこの黒豆は、いただきものの黒豆茶です。皮が破れるまで黒豆を炒ってあるもので、黒豆ごはんを作るときと同じ状態になっていたので、お茶ではなく食べることに。だって、お茶にしたら出がらしを捨てるので、もったいないなと思って。いえ、出がらしを加工して食べればいいのでしょうけど、なんかそれも面倒な気がしたからです。
そんな黒豆ごはん、水で戻さずそのまま一緒に炊き込む方式ですが、今日は４度目のチャレンジです。実は１回目２回目は、普段どおりの水加減にしたら、豆もごはんも固くてたいへんなことになってしまいました。豆が水を吸う分、増やさなくてはいけなかったみたい。
でもいったいどれくらい増やすのか、、検討もつきませんが、適当に、1/4カップくらいにしたら、成功でした。
チキンのトマト煮は、韓国ふうフライドチキン用に片栗粉をつけて仕込んでおいたものですが、余ったのでそのままトマト煮にしちゃいました。なので、謎にとろりとしたトマトソースに。冷めたら固いかな、、、？
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