台湾製の酸菜を買う

日本橋の誠品生活で、念願の、台湾産の酸菜を買いました。その報告です。

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酸菜とは

酸菜、要は、白菜の漬物ですが、だいぶ発酵させて酸味のあるものです。

それを使った台湾の酸菜白肉鍋が好きで、ちょくちょく語っているような気がしますが、最近はこちらでした。

少し前になんと社食でこれが出ました。調理の方にどうやって酸菜を手に入れたか聞くと、普通の日本の白菜漬けとのこと。確かに酸味控えめでした。そしてその調理の方、「最近は誠品生活でも売ってますよ」と言うではありませんか！　なんとなんと！　誠品生活なら台湾産に違いないです。

先日たまたま誠品生活に行ったので見てみると、わお、たくさん積んであります。しかも全部半額、、、あれま、日本ではあんまり売れなかったのかな？

買い占めたい気持ちでいっぱいになりましたが、落ち着け私。笑　まずは味見です。いっぱい買ったら重いしね。まずはひとつ、買って帰りました。

パッケージこんな感じです。

しっかり半額。

取り出してみます。わりと柔らかく漬かっています。

具はありあわせ、干しエビ、まいたけ、豚肉、長ネギ、油揚げと酸菜です。

うーん、酸味がすこーし足りないかなぁ。でも雰囲気抜群！　いい感じでした。