便利なゆず塩

山口出身のお友達から帰省お土産としてもらったゆず塩です。

こういうお塩は、天ぷらにちょいとつけるイメージでいたのですが、チキンソテーにパラパラとかけてもとても美味しいです。

最近の発見は、サラダです。サラダのドレッシングは基本、油、塩、酢ですが、その塩と酢の部分がゆず塩ではないか？　そんな気がして、まずパラパラとふりかけ、そのあとオリーブオイルをまわしかけてさっと混ぜてみました。するとなんと味がピタリと決まるじゃないですか！

例えばこれは、ミックスリーフにゆず塩とオリーブオイル、さつまいもクリームチーズサラダを生ハムで巻いたものをのせました。

酢が入らない分ジャブジャブしないので、最近はお弁当にもこの方式にしています。