２年前に訪れた盛岡のバー「バッカス」で、突き出しとしてコンソメスープをいただきました。飲む前に温かいものをおなかに入れるっていいなぁと思ったものです。
昨日作ったオニオンスープが少し残っていたので、「バッカス」の真似をしてみました。
ほかは、スーパーで特売のまぐろ中落ちとアボカドのサラダ、スナップえんどう。
ここまで書いていて、ふと突き出し？ お通し？ どっちがいいのか気になってきたので調べると、ざっくり言って、お通し=関東、突き出し=関西のようでした。
盛岡の話はよかったらこちらご覧ください。
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2023.05.31
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