台湾旅行のお土産、パイナップルケーキを２種類いただきました。
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李家大房
老舗有名店ですが、私は初めてでした。
ピンクの袋がすでにかわいい。
パイナップルのレトロなイラストがたまりません。
紙で包まれているだけ。テープものりもありません。
ちょっとチーズの香りがします。外側はサクサクして美味しかったです。
手天品
永康街の有名店です。久しぶりに食べました。素朴で上品なパイナップルケーキで、大好きです。
パイナップルケーキの分類
今回初体験の李家大房を検索していると、実はパイナップルケーキには２種類あるということがわかりました。ずいぶんと長いこと台湾好きって言っているのに、恥ずかしながら、今までまったく知りませんでした。
簡単に言うと、パイナップルケーキの中のあんが、パイナップル１００%か、他の素材もブレンドしてあるか、ということだそうです。前者は濃厚でちょっと酸味も強い感じ、後者はさっぱりしていて食べやすい。言われてみると確かにそうかも！
今回の手天品は前者、李家大房は後者のようです。
こちらのサイトで詳しく説明されています。ありがとうございました。
台湾土産の定番「パイナップルケーキ」の正しい選び方とは？その種類について
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