週刊文春のグラビア「おいしい！私の取り寄せ便」で見て、めちゃくちゃ心惹かれたレーズンサンドです。
京都の精進料理のお店が手がけるそれは、動物性の素材を一切使わずに作るとのこと、いったいどんな感じなんだろう。
調べてみると、毎月25日の20時に注文受付開始とのこと、絶対忘れそうな時間帯だなぁと思っていたら案の定忘れ、、でも1分ほどすぎたところで夫がちゃんと思い出しました！笑
急ぎのときはパソコンのほうが得意ですが、開いている余裕はないなとスマホで挑みました。発送日がいくつかあり選べましたが、迷っている間に売り切れそうとあわてましたよ、、、とりあえず一番早い日に！ なんとか注文できました。直後にはすべての日で売り切れていたので本当に良かったです。
しばらく待って、冷凍で届きました。桐箱入り。
うーん、美しいです。
クッキーはおそらくアーモンドプードルと米粉、クリーム部分は主にカシューナッツペーストで作られているようです。
すごい！ 乳製品なしでここまで濃厚なクリームが再現できちゃうなんて。
濃厚とはいえさっぱりとしていて、甘さも控えめなので、いっぺんたくさん食べてしまいそうでした。だめだめ、大事に食べなくては。
精進京果 - 矢尾治（やおじ）｜創業明治元年、京都の仕出し精進料理 powered by BASE
精進京果は精進料理矢尾治が作るプラントベースのお菓子ブランドです。動物性のものを使わず誰もが満足できるものを目指して作っています。公式HP
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