昼休みのAKOMEYAでばったり会った同僚が「鯖料理専門の日本酒なの！」と教えてくれてびっくり、今晩は鯖にしようと冷凍庫から出してスタンバイしてたんです！
当然買いました♫
鯖専用日本酒 サバデシュ
吉久保酒造 一品
「寛政2年（1790年）創業、茨城県水戸市の歴史ある酒蔵。地元の水と米を使用し、伝統と革新の醸造製法で日本酒を醸造しています。代表銘柄は純米酒一品、純米大吟醸一品、サバデシュなど。吉久保酒造ならではの味わいをお楽しみください。」
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本当に鯖によく合う、マイルド辛口の、水戸のお酒でした〜
鯖は、しめじ・えのき・ねぎと一緒にみそだれでホイル焼きにしました。
簡単で野菜もたっぷり食べられるので、よく作ります。
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