何の予定もない祝日なので、たまっていたことなどを片付けつつ、ずっと作ってみたかったピロシキを作ってみることにしました。
ピロシキの具を作る
玉ねぎ、春雨、ゆで卵を炒める。そういえばピロシキって春雨入っていましたね。
私のピロシキ初体験は祖母の家の近くにあった「ニシムラ」というパン屋さんでした。
札幌の住宅街にある小さなパン屋さんになぜピロシキがあったのか不思議です。
札幌はロシアと近いから？笑
他のパンの事はぜんぜん覚えていないのに、ピロシキとメロンパンだけとてもよく覚えています。
「ニシムラ」はいまもあるのかな、きっとないでしょうね。
成型
１次発酵まで終えた生地に包む。
余った生地はソーセージロールにしました。
このあとピロシキは油で揚げます。写真はありません。
ソーセージロールはオーブンで。
できあがり
いい塩梅にできました。ロールパンはちょっと焦げました。
「ニシムラ」のピロシキは、周りにパン粉がついていたような気もしますが、いろいろなバージョンがあるのでしょう。
いただきます！
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