台湾にもレモンケーキがあるようです。日本統治時代に入ってきたという説があります。
今回訪れた台中について調べていたら、レモンケーキがたくさん出てきました。レモンケーキ好きとしては気になります。なんとか３種類買って、崩れないよう手持ちで持ち帰りました。
今回買ったもの
上：一福堂老店
左下：洪瑞珍
右下：太陽堂
パッケージがもうかわいくてキュンキュンです。
開けてみる
見た目は３つもと同じ、チョコレートコーティング系でした。
カットしてみる
うむー、断面もほぼ同じ。きめ細かなスポンジでした。洪瑞珍が、裏側がこんがり茶色だったくらいの違いです。
食べてみる
実は、、、違いがあまりわかりませんでした。３つとも、レモンの酸味はほんのりで、スポンジもすごくしっとりでもパサパサでもなく、といった感じです。ある意味台湾ぽいものでした。うん、それでいいのかも！
一福堂老店の箱
どのお店でも、箱入りがずらりとあるのですが、1個くださいと言うと、箱詰めされているものから1つ取って快く売ってくれました。
一福堂老店では箱買いしました。
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